Magdalena de Avellana Tostada Con Centro de Mouse de Chocolate y Glaseado de Crema de Avellana
Hace aproximadamente 18 magdalenas de avellanas
Ingredientes:
- ½ taza de aceite de coco fundido
- ½ taza de salsa de manzana sin endulzar
- 3 huevos
- ¾ taza de leche semi descremada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ taza de cacao en polvo
- 1 cucharadita de Stevia en polvo
- ½ taza de harina de avellana
- 1 ½ tazas de harina común, sin gluten
- 1 ½ cucharaditas de polvo de hornear sin aluminio
- 18 cuadrados pequeños de chocolate amargo
2. Usando una procesadora eléctrica de mano, mezcla todos los ingredientes húmedos.
3. En otro bol tamiza el cacao, la Stevia, la harina y el polvo de hornear sin aluminio, y luego integra la harina de avellana.
4. Usando la misma procesadora eléctrica de mano, incorpora la mezcla de secos a la de húmedos hasta lograr una pasta suave.
5. Coloca la mezcla en los moldes ya preparados, e inserta en cada uno un cuadradito de chocolate, al centro y sin hundir del todo.
6. Hornea por, aproximadamente, 20 minutos o hasta que el bizcocho retome su forma al tocarlo suavemente en la parte de arriba.
Glaseado de Crema de Avellana
- ¼ taza de mantequilla de avellanas (si no tienes, usa mantequilla e almendras)
- 1 cucharada de sirope de agave
- 1 pizca de sal
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de leche de coco
2. Agrega la sal, la vainilla y la leche de coco hasta que tome una consistencia fuerte y cremosa.
Información Nutricional
(Por magdalena)
- Calorías: 152.5
- Proteínas: 3.7g
- Carbos: 11.6g
- Grasas: 11.4g
- Fibras: 2.2g